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| 1 | 中国替抗产品科技创新及其发展趋势显示文摘饲料禁用抗生素的历程,从1986年瑞典开始实施,到2018年中国实施。如何实现绿色健康养殖可以从五个方面出发:1)优良的畜禽品种。套用中国的一句古话“先天不足,后天难补”,如果我们的品种不好,那在后期会有很多的问题。2)生物安全体系。我们一定要有一个非常良好的生物安全体系,防止病原体的入侵。3)科学全价、营养合理的饲料配方。 | 郗宏波 | 2020 | 兽医导刊2020，0，5： | 5 |
| 2 | 发酵型酸豆乳工艺条件的研究显示文摘以大豆为主要原料,研究了嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌为混合发酵剂进行乳酸菌发酵酸豆乳的制备工艺。通过单因素和正交实验确定了最佳制备工艺:接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌的比例为1∶1∶2,接种量为4%,发酵温度为43℃,蔗糖的添加量为6%,发酵时间4 h。在此条件下发酵的酸豆乳活菌数可达2.8×108mL-1,具有淳厚的豆香味和清香的乳酸味,质地均匀,且酸甜可口。 | 王艳萍 蔚钏 郗宏波 王金菊 | 2013 | 中国乳品工业2013，41，3： | 9 |
| 3 | 益生菌快速发酵技术制备泡菜显示文摘为满足不同口味人群对发酵泡菜的需求,本文对人工接种发酵白菜泡菜的工艺进行了研究,分别研究发酵时间、酱汁浓度、接种量对人工接种泡菜的影响并对其指标进行检测。结果表明,人工接种发酵的最适时间为5d,最适酱汁浓度为5%,最适接种量为5%,亚硝酸盐的含量远低于国家标准,杀菌的最佳条件为80℃、15min。 | 王艳萍 朱海霞 郗宏波 王金菊 | 2013 | 中国食品添加剂2013，24，S1： | 5 |
| 4 | 印度毛霉MJ229固态发酵产凝乳酶的研究显示文摘由于从小牛皱胃中提取的皱胃酶已无法满足干酪生产的需要,因而不得不寻找其他凝乳酶来替代小牛皱胃酶。本研究在前期小试实验基础上,研究毛霉MJ229固态发酵产凝乳酶的中试制备条件。确定其固态发酵培养基配方为:大米、麸皮和稻草的质量比为5∶4∶1,吐温-80为0.3%(w/w);加入自来水使液固比为1∶1,最佳载曲量为每盘3kg。分别在自然状态与调控水分和温度状态下进行曲盘固态发酵试验,结果表明,毛霉MJ229在调节状态下发酵48h后获得凝乳酶活力可达5333Su/g,与自然发酵条件相比提高了25%。 | 王艳萍 闵军涛 姚四平 郗宏波 舒威 | 2013 | 中国酿造2013，32，1： | 3 |
| 5 | 干酪乳杆菌发酵酸乳生产工艺优化显示文摘以从日本传统酸奶中分离选育出的优质干酪乳杆菌作为试验菌种。通过单因素试验和正交试验确定最佳发酵工艺条件。结果表明:嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌配比为1∶1∶2;接种量为5%;发酵温度37℃;乳固体含量12%为最佳参数组合。 | 张杰 郗宏波 苏贺靖 王艳萍 | 2013 | 食品研究与开发2013，34，7： | 3 |
| 6 | 发酵酸菜中嗜热链球菌的分离鉴定与特性研究显示文摘从东北自然发酵酸菜中分离筛选得到一株乳酸菌,经形态学鉴定、显色培养基初步鉴定和API鉴定为嗜热链球菌,命名为ST-111,对其进行生理特性及耐酸、耐盐试验的初步研究,该嗜热链球菌在pH 4以下几乎不生长,最适生长pH为7~10,最适盐浓度为0%~3%;在MRS液体培养基中菌株生长较快,2 h即达到对数期,12 h达到稳定期时OD600可以达到4.5左右;该菌株产酸能力较强,培养24 h后发酵液pH可降到3.6以下;耐胆盐试验和胆固醇移除率试验结果表明,该菌株具有较强的胆盐耐受力和较高的胆固醇移除率,在0.1%胆盐条件下生长良好,在0.1%的胆盐条件下的胆固醇移除率为42.3%。 | 王艳萍 栾天奇 郗宏波 李骞 王金菊 | 2012 | 食品研究与开发2012，33，7： | 0 |
| 7 | 微生态制剂对肉鸡生产性能的影响显示文摘本试验旨在研究微生态制剂在规模化养殖中对肉鸡生长状况的影响,包括体重增长、免疫性能等。选取1日龄817肉鸡60 000只,随机分为3组,每组2个重复,每组10 000只。对照组饲喂基础饲粮;试验组1在饲喂基础饲粮的同时,1~20日龄在其饮水中添加微生态制剂,微生态制剂的添加水平为饲粮的0.2%;试验组2在饲喂基础饲粮同时,1~20日龄在其饲粮中添加3 g/t的林可霉素。试验周期为42 d。结果表明:(1)在7、14、28、35日龄和出栏时,试验组1的平均体重均高于对照组和试验组2,且试验组1的料肉比低于对照组和试验组2。(2)14日龄和28日龄时,试验组1的免疫器官指数菌均高于对照组和试验组2。(3)14日龄和28日龄时,试验组1的总抗氧化能力(TAOC)和血清中免疫球蛋白数量均高于对照组和试验组2,且血清中丙二醛(MDA)的含量低于对照组和试验组2。由此可知,使用微生态制剂可以提高肉鸡的生产性能,增强肉鸡的免疫功能以及提高其抗氧化能力,有利于肉鸡养殖业的持续健康发展,在健康养殖领域具有广阔的应用前景。 | 郗宏波 朱广月 王莹 刘爱玲 张永静 | 2018 | 现代畜牧兽医2018，，4： | 8 |
| 8 | 乳酸菌发酵芹菜泡菜的工艺研究显示文摘研究了芹菜泡菜在不同的菌种及比例、食盐添加量、接种量等条件下,芹菜泡菜发酵时pH、总酸以及质构的变化,通过正交试验,确定发酵芹菜泡菜最优条件为:保加利亚乳杆菌∶嗜热链球菌(2∶3),盐浓度为1.5%,接种量为6%,在25℃下发酵5d^10d。用此方法发酵芹菜,菌种生长速度快、pH值下降快、产酸率高、泡菜风味纯正。亚硝酸盐含量远低于国家标准。 | 王艳萍 郗宏波 姚四平 闵军涛 朱海霞 王金菊 | 2012 | 中国酿造2012，31，12： | 2 |
| 9 | 瘤胃保护性胆碱对奶牛的作用显示文摘本文简单介绍了胆碱的生化功能及其在瘤胃中代谢特性,并对瘤胃保护性胆碱在围产期奶牛生产上的应用及研究进展进行综述。 | 夏科 赵宏波 郗伟斌 王志博 王燕 张永根 | 2010 | 中国牛业科学2010，36，5： | 2 |
| 10 | 复合脱霉剂对朗德鹅产肝性、肝抗氧化性及死淘率的影响显示文摘本试验旨在研究霉菌毒素污染的超饲养日粮中添加脱霉剂对朗德鹅产肝脏性能、肝抗氧化性及死淘率的影响。试验分为对照组1、对照组2和试验组,对照组1饲喂无霉菌毒素污染超饲养日粮;对照组2饲喂霉菌毒素污染超饲日粮;试验组饲喂添加了0.2%复合脱霉剂的霉菌毒素污染超饲日粮,试验周期30 d。试验结果显示:试验组鹅的鲜重比和肝体比对照组2分别提高了33.9%和24.1%;比对照组1分别提高了1.92%和1.73%。试验组鹅肝的超氧化物歧化酶含量比对照组1和2分别提高了15.2%和30.1%;丙二醛含量比对照组1和2降低了8.5%和43.7%。试验组朗没有出现死亡情况,而对照组1和对照组2死亡率分别为2%和31%。试验表明在朗德鹅霉菌毒素污染超饲养日粮中添加复合脱霉剂可以显著提高产肝性能和生长性能。 | 郗宏波 朱广月 王莹 刘爱玲 张永静 | 2018 | 现代畜牧兽医2018，，3： | 1 |
| 11 | 再论农家肥当代生产生态价值显示文摘农家肥在中国传统农业发展中一直起关键作用,但近年来发展日益衰落。本文对农家肥遇冷的原因进行分析,并结合现阶段国家发展战略、生产需要和科技进步的实际,挖掘和论述了农家肥在农业生产中的生态价值,并从不同层次上提出今后农家肥的发展途径。 | 关法春 陈宏波 李忠和 祝延立 陈大勇 解娇 任清丹 郗登宝 王鑫 | 2024 | 农业与技术2024，44，4： | 0 |
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