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| 1 | 刚果红法测定麦汁和啤酒中的β-葡聚糖显示文摘研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β-葡聚糖,探讨了实验条件,在pH8.0的条件下,刚果红和水溶性的β-葡聚糖(分子量103~104)形成有色物质,摩尔吸光系数为9.64×(103~104)L·mol-1·cm-1,当参加反应的2.0mlβ-葡聚糖溶液中β-葡聚糖的含量为0~100μg时,反应液吸光度的变化符合比耳定律,变异系数1.1%~5.1%,标样的回收率在90.2%~98.6%之间,测定麦汁或啤酒中的β-葡聚糖时,变异系数为3.7%左右。 | 李永仙 尹象胜 顾国贤 陆健 | 1997 | 无锡轻工大学学报(食品与生物技术)1997，16，1： | 67 |
| 2 | 最小二乘法及其应用显示文摘探讨了最小二乘法的基本原理、几何解释、线性拟合和若干非线性拟合及其在物理、化学等学科中的应用。 | 陆健 | 2007 | 中国西部科技2007，6，9： | 62 |
| 3 | 微生物发酵对豆粕营养价值的影响显示文摘采用实验室筛选的菌种固态混合发酵豆粕,比较豆粕发酵前后大豆寡糖及抗原蛋白的降解情况,并进行动物饲养实验。研究结果表明,豆粕中的抗原蛋白发生了大幅度的降解,蛋白含量从46.2%提高到49.7%,氨基酸组成和含量也有一定变化和提高,棉子糖含量由原来的1.2%降解至发酵后的0.1%,水苏糖则被完全降解;动物饲养实验结果表明发酵豆粕产品在平均增重、料肉比和下痢率方面都有很大改善。 | 蔡国林 杨旭 曹钰 陆健 | 2008 | 中国油脂2008，33，10： | 54 |
| 4 | 多排螺旋CT与MRI对乙肝肝硬化背景小肝癌检出的比较研究显示文摘目的比较多排螺旋CT与MRI对乙肝肝硬化背景小肝癌病灶的检出能力。方法 83例乙肝肝硬化患者共91个小肝癌病灶,分为小肝癌(1~3 cm)和微小肝癌(≤1 cm)两组,其中小肝癌63个,微小肝癌28个,均行CT(平扫、动脉期、门静脉期、平衡期)与MRI[T2WI、扩散加权成像(DWI)、梯度回波同相(IN-PHASE)、梯度回波反相(OUT-PHASE)、容积快速三维成像(LAVA)平扫、动脉期、门静脉期及平衡期]两种检查。比较CT与MRI对两者的检出率。结果 (1)63个小肝癌,检出率最高的序列是LAVA动脉期和CT动脉期,检出率最低的序列是CT平扫,CT和MRI共12个期相和序列对小肝癌的检出率总体差异无统计学意义(P=0.213);28个微小肝癌,检出率最高的是LAVA动脉期,最低的是LAVA平衡期,12个期相和序列对微小肝癌的检出率总体差异无统计学意义(P=0.207)。(2)CT各期(平扫、动脉期、门静脉期、平衡期)及MRI IN-PHASE、LAVA平扫、LAVA平衡期对小肝癌和微小肝癌的检出率差异有统计学意义(P值分别为:0.020、0.004、0.002、0.004和0.028、0.006、0.000),而MR-T2WI、DWI、OUT-PHASE、LAVA动脉期及LAVA门静脉期对小肝癌和微小肝癌的检出率差异无统计学意义(P值分别为0.249、0.303、0.107、0.251、0.168)。(3)CT和MRI对小肝癌、CT和MRI对微小肝癌的检出率差异均无统计学意义(P=1.000、P=0.125)。(4)CT与MRI对小肝癌的检出率均高于微小肝癌,CT对小肝癌和微小肝癌的检出率差异有统计学意义(P=0.004),MRI对两者检出率差异无统计学意义(P=0.223)。结论 MRI-LAVA动脉期对小肝癌和微小肝癌的检出率最高;MRI相对于CT更有利于微小肝癌病灶的检出。 | 张学琴 陆健 王霄英 缪小芬 张涛 梁宏伟 黄爱娜 丁丁 姜吉锋 方艳 杨雪飞 | 2013 | 临床放射学杂志2013，32，6： | 46 |
| 5 | 年龄与发育进程问卷中国常模及心理测量学特性研究显示文摘目的探讨年龄与发育进程问卷一第3版(ASQ-3)中文版(ASQ-C)的全国常模及其心理测量学特性。方法通过正向翻译、逆向翻译等6个步骤将ASQ.3翻译和文化适应性改编成ASQ-C。采用定额样本,每套ASQ-C至少200人。根据2010年第六次全国人口普查资料,按照各行政区人口数、城镇与乡村人口比例等在中国大陆1~66月龄儿童中进行分层整群随机抽样,抽取有代表性的常模样本。剔除标准:平均海拔高于2000m、通行语言不是简体中文的社区和村;已经由权威机构明确诊断为发育迟缓的儿童。常模样本4452人,其中每套ASQ-C的样本量为218~227人,男2230人、女2222人,城镇2236人、乡村2216人。在常模样本中选择便N)L童作为测试者间信度及重测信度检验样本。6个行政区都参加了信度检验样本的收集,测试者间信度检验样本量为162人(每套ASQ-C为5~9人),重测信度检验样本量为168人(每套ASQ-C为6-10人)。北京盖泽尔作为效度标准,选用低出生体重儿随访门诊中的便利样本,样本量共198人。ASQ-C的常模及重测信度检验,由儿童的家长独立或在项目人员提供需要的帮助下完成;测试者间信度检验,由项目人员在儿童的父母完成常模ASQ-C后再填写一份相同的ASQ-C;效度检验在儿童的父母完成ASQ-C后由专业人员施测北京盖泽尔。采用SPSS13.0进行统计分析,建立离均差常模、进行信度及效度分析。结果常模样本在性别构成、城镇与乡村构成和家庭经济收入等都基本符合第六次全国人口普查资料;建立了20套ASQ-C及其21套常模。ASQ-C的内在信度Cronbach’S仅系数为0.8,测试者间信度r为0.8,重测信度r为0.8(P均〈0.0001)。ASQ-C识别发育迟缓的敏感度为87.50%、特异度为84.48%、准确度为84.74%。结论ASQ-C的常模具有代表性,有良好的信度及效度,可用于中国大陆适龄儿童的发育筛查及监测。 | 魏梅 卞晓燕 Squires Jane 姚国英 王晓川 解慧超 宋魏 陆健 朱春生 岳虹霓 朱国伟 王强 许汝钗 万春 孙守兰 陈菁 | 2015 | 中华儿科杂志2015，53，12： | 44 |
| 6 | 数据挖掘技术在医学领域中的应用显示文摘传统统计手段无法对海量数据进行有效地分析,数据挖掘技术的出现使人们看到了解决这一问题的曙光,它能将大量数据背后隐藏的有价值的信息挖掘出来,给用户带来巨大的经济效益和社会效益。目前数据挖掘技术在医学领域的应用尚处于起步阶段,但随着该方法的日益普及,其必将在医学领域得到更加广泛的应用。 | 于长春 贺佳 范思昌 马修强 陆健 贺宪民 吴骋 | 2003 | 第二军医大学学报2003，24，11： | 42 |
| 7 | 穴位埋线治疗类风湿关节炎疗效观察显示文摘 | 高德荣 高德贵 高露 陆健 杨兰绪 洪基光 | 2007 | 上海针灸杂志2007，26，5： | 40 |
| 8 | 固态发酵提高豆粕蛋白含量的条件优化研究显示文摘从6株微生物中筛选出1株合成蛋白能力较高的酿酒酵母A3对豆粕进行固态发酵。采用响应曲面法(Response SurfaceMethodology,RSM)对影响发酵豆粕的因素(接种量、培养时间、料水比、硫酸铵和葡萄糖的添加量)进行研究。通过对二次多项回归方程求解得知,在接种量7.5%,培养时间54h,料水比1:1,硫酸铵添加量2%和葡萄糖添加量1%时,发酵豆粕的蛋白含量从43.78%提高到53.33%。 | 杨旭 蔡国林 曹钰 陆健 | 2008 | 中国酿造2008，27，3： | 39 |
| 9 | 大麦总多酚不同溶剂提取物对DPPH自由基清除能力的影响显示文摘酚类化合物是大麦中主要的抗氧化物质之一,直接影响到麦芽、麦汁和啤酒的品质。研究了体积分数100%的甲醇、体积分数80%的甲醇、体积分数80%的乙醇、体积分数80%的丙酮和水等5种不同提取溶剂对大麦游离多酚和结合多酚提取率的影响,以及不同溶剂提取物清除DPPH自由基能力的差异。结果表明:提取溶剂对大麦多酚的提取效率有显著影响,不同溶剂提取物清除DPPH自由基的能力有显著性差异;其中以80%丙酮溶液为提取溶剂时,所得提取物的游离多酚质量分数及其对DPPH自由基清除率最高,可作为大麦抗氧化物质的提取溶剂;不同品种大麦间游离总多酚质量分数及其对DPPH自由基清除率存在显著差异;结合Folin-Ciocalteu法和DPPH自由基清除率法分别测定大麦总多酚质量分数和抗氧化力,可初步评价大麦原料的抗氧化特性。 | 陆健 樊伟 孔维宝 赵海锋 董建军 单连菊 林艳 | 2008 | 食品与生物技术学报2008，27，1： | 37 |
| 10 | 慢性充血性心力衰竭时β受体阻滞剂的应用显示文摘对β受体阻滞剂治疗慢性充血性心力衰竭一直存在争议。本文就近年来对β受体阻滞剂治疗慢性充血性心力衰竭的机制、临床试验结果、适应症、禁忌症以及使用剂量等的研究结果作一综述。 | 陆健 | 1998 | 国外医学(内科学分册)1998，25，4： | 38 |
| 11 | 高效降解棉酚菌种的筛选及棉粕发酵脱毒工艺研究显示文摘通过醋酸棉酚YPG培养基多级逐步驯化筛选,结合棉粕固态生物发酵的方法,筛选出1株高效降解棉酚的热带假丝酵母JD-9。通过单因素试验初步确定了棉粕发酵脱毒的工艺条件,进一步利用分式析因试验设计法,对影响棉粕脱毒率的因素进行了筛选,方差分析表明,影响棉粕发酵脱毒的主要因素为热带假丝酵母JD-9接种量和卡氏酵母JD-13接种量。通过响应面分析法和典型性分析得出棉粕发酵脱毒的最优条件为:热带假丝酵母JD-9接种量4.42%,卡氏酵母JD-13接种量0.56%,发酵时间48 h,发酵温度30℃,料水比1∶0.8,棉粕中的棉酚从987.5 mg/kg降解至85.9 mg/kg,脱毒率达到91.3%。 | 朱德伟 刘志鹏 蔡国林 曹钰 王兴国 陆健 | 2010 | 中国油脂2010，35，2： | 36 |
| 12 | 微生物发酵提高花生粕营养价值的初步研究显示文摘通过蛋白浓缩、氨基酸平衡、大分子蛋白的降解和有益代谢物的积累等指标考察微生物发酵对花生粕营养价值的改善情况。研究发现,采用干酪乳杆菌JD-17和马克斯克鲁维酵母JD-16进行花生粕的生物技术处理,发酵后的花生粕气味酸甜芳香,具有良好的适口性,粗蛋白从48.2%提高到52.8%,赖氨酸、蛋氨酸和总氨基酸的含量也相应提高,分别提高了15.6%、28.2%和18.3%,大分子蛋白明显降解成小分子蛋白,并积累了有益的代谢产物(乳酸含量达到了2.3%)。 | 蔡国林 郑兵兵 王刚 曹钰 王兴国 陆健 | 2010 | 中国油脂2010，35，5： | 35 |
| 13 | 大豆蛋白的营养保健功能研究现状显示文摘阐述了大豆蛋白的营养功能和保健功能研究现状,重点介绍大豆蛋白在调节血脂、改善胰岛素敏感性和减肥功效上的作用及其机理研究,并对我国大豆蛋白行业发展现状进行了概述和展望,指出振兴大豆蛋白产业对提高国人蛋白摄入质量和缓解我国慢性病高发现状具有重要意义. | 刘新旗 涂丛慧 张连慧 陆健 | 2012 | 北京工商大学学报(自然科学版)2012，30，2： | 39 |
| 14 | 木聚糖酶的产生、性质和应用显示文摘介绍了木聚糖酶的产生、性质和应用。合适的诱导底物是有效产生木聚糖酶的关键因素。微生物木聚糖酶分子量在 8~ 145kDa ,在比较广泛的pH范围 (3~ 10 )内是稳定的。在造纸、饲料。 | 陆健 曹钰 陈坚 顾国贤 | 2001 | 酿酒2001，28，6： | 38 |
| 15 | 肺炎性假瘤的影像学诊断显示文摘本文回顾性分析42例经手术病理证实的肺炎性假瘤X线平片、体层摄影及CT扫描的影像学表现。认为年龄、性别及病灶的倍增时间对本病的鉴别意义不大,而密切结合临床、全面掌握假瘤的影像学征象特点,尤其是病灶局部胸膜增厚、粘连及“桃尖征”、肿块周围长毛刺等征象对肺炎性假瘤诊断意义重大。文中对引起术前误诊的原因进行了探讨,并对影像学检查的诊断价值进行了评价。 | 王鸿帼 朱纪吾 陆健 | 1995 | 实用放射学杂志1995，11，2： | 33 |
| 16 | 葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究显示文摘葡萄酒中氨基甲酸乙酯主要由尿素和乙醇反应形成的,在葡萄酒中加入酸性脲酶可以有效地降低氨基甲酸乙酯的含量。 | 陆健 曹钰 | 1996 | 食品与发酵工业1996，，3： | 31 |
| 17 | 提高豆粕营养价值的研究进展显示文摘豆粕是饲料工业中应用最广泛的植物性蛋白原料,但由于存在多种抗营养因子,降低了动物对豆粕营养的吸收率。大量的研究工作表明采用热处理、化学法、作物育种法、酶制剂法、微生物发酵法均可以在一定程度上降解抗营养因子。比较发现,采用微生物发酵处理法可以有效地降解豆粕中主要的抗营养因子,并能积累有益的代谢产物,提高豆粕的营养价值,获得具有多种功能的优质蛋白饲料。 | 曹钰 蔡国林 陆健 | 2007 | 饲料与畜牧(新饲料)2007，，6： | 33 |
| 18 | 微生物发酵改善棉粕饲用品质的研究显示文摘利用热带假丝酵母JD-9和干酪乳杆菌MX-48发酵棉粕,达到改善棉粕饲用品质的目的。结果表明:发酵后棉粕中游离棉酚含量从发酵前520 mg/kg降低至270 mg/kg,脱毒率达到48.1%;棉粕中小肽含量由发酵前的3.46%提高到14.43%;总氨基酸和必需氨基酸含量分别提高了10.81%和11.57%,其中赖氨酸和蛋氨酸含量分别提高了11.24%和35.48%;植酸含量从1.83%降到0.29%,相应的无机磷含量从0.08%提高到0.51%;粗纤维含量由发酵前的12.0%降低至10.2%,降解率达15%;pH下降至4.66,有益代谢产物乳酸含量达到6.0%。 | 乔晓艳 蔡国林 陆健 | 2013 | 中国油脂2013，38，5： | 34 |
| 19 | 进展期非小细胞肺癌^(125)I粒子植入前后CEA、CYFRA21-1变化与临床疗效评估显示文摘目的观察CT引导下 ^(125)I放射性粒子组织间植入治疗进展期非小细胞肺癌(NSCLC)的临床疗效及 ^(125)I粒子植入前后血清癌胚抗原(CEA)和细胞角质素片段抗原(CYFRA21-1)的动态水平。方法对28例不能手术切除的进展期NSCLC患者施行CT引导下植入 ^(125)I放射性粒子,并用放射免疫方法测定 ^(125)I放射性粒子植入治疗前后的患者血清CEA和CYFRA21-1水平。结果治疗后随访1~37个月,全组中位生存时间为17个月,1、2和3年生存率分别为72.0%、30.8%、6.2%。中位局部控制时间为15.5个月,1年、2年的年局部控制率分别为58.0%、20.3%。 ^(125)I粒子植入后1、3个月,患者血清中CEA和CYFRA21-1水平与植入前比较有明显下降(P<0.05)。治疗后CEA降低组死亡率53.9%,升高组死亡率86.7%(P=0.055);治疗后CYFRA21-1降低组死亡率36.4%,升高组死亡率94.1%(P=0.001)。结论 CT引导下植入 ^(125)I放射性粒子治疗进展期NSCLC,临床近期疗效确切,是一种安全、有效、并发症少的介入治疗方法;且能有效降低CEA和CYFRA21-1水平,肿瘤标志物水平的监测有助于预测患者的预后。 | 陆健 刘琳 陈志瑾 王忠敏 程英升 贡桔 夏宁 | 2016 | 介入放射学杂志2016，25，3： | 31 |
| 20 | L-半胱氨酸抑制多酚氧化酶的机制研究显示文摘采用分光光度法和凝胶过滤色谱法研究了L-半胱氨酸抑制多酚氧化酶(PPO)活性的机理。结果表明:以邻苯二酚为底物时,PPO酶促反应产物与L-半胱氨酸结合生成的无色硫氢化合物在295nm处有最大吸收,可作为测定PPO活性的检测波长;分别在410nm和295nm波长下检测醌类物质和硫氢化合物时,已生成的醌类物质可迅速与L-半胱氨酸结合,使410nm处的吸光度迅速降低,而295nm处的则迅速升高;经50mmol/LL-半胱氨酸处理30min的PPO酶液经凝胶过滤色谱分离之后其活性基本没有变化。研究认为:L-半胱氨酸并不是通过对PPO活性中心的结构性修饰,或是发生共价结合来抑制其活性,而是直接与其酶促反应产物——醌类物质结合生成无色的硫氢化合物,从而抑制褐变的发生。利用这一抑制原理,可改进PPO酶活的测定方法。 | 孔维宝 陆健 赵海锋 樊伟 董建军 单连菊 林艳 | 2007 | 食品科学2007，28，11： | 29 |
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