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| 1 | “十一五”我国辣椒遗传育种研究进展显示文摘'十一五'期间辣椒的遗传育种研究得到了国家、省、部等多个项目支持,在辣椒资源的鉴定和评价、育种技术、材料创新和新品种选育等方面都取得了长足发展,特别是分子标记技术,已应用到资源遗传多样性和遗传分析、辅助育种等多个领域;雄性不育相关研究取得了较大进展,加工育种研究也开始受到重视;培育出一大批类型多样的辣椒新品种。存在的问题主要是遗传资源相对狭窄、创新力度不足、重复研究等,本文展望了'十二五'我国辣椒遗传育种研究的重点。 | 张宝玺 王立浩 毛胜利 张正海 | 2010 | 中国蔬菜2010，，24： | 23 |
| 2 | 我国辣椒种质资源研究进展显示文摘综述了我国辣椒在种质资源整理与评价、性状遗传关系、抗性鉴定、品质研究、分子标记技术运用等方面的研究进展情况,并提出了今后在该方面研究的一些建议。 | 周清华 张海斌 杨连勇 连静 | 2011 | 中国种业2011，，1： | 12 |
| 3 | 不同辣椒基因型辣椒素的积累特性显示文摘用高效液相色谱法(HPLC)检测4份辛辣型辣椒材料在花后10个时期果肉、胎座和种子的辣椒素类物质的含量。结果表明,辣椒素类物质以胎座中最高,果肉次之,种子最少,其中牛角椒类型华椒3号、华椒4号和华椒5号的辣椒素类物质含量在花后40~50d达到最高,朝天椒在花后25d达到最高。 | 李光光 陈国菊 曹必好 张财顺 雷建军 | 2010 | 中国蔬菜2010，，24： | 9 |
| 4 | 贵州部分地方辣椒资源辣度特性分析显示文摘以30份贵州地方辣椒资源为试材,通过高效液相色谱(HPLC)法和感官评定法分析其辣度,并利用聚类分析对辣椒资源进行辣度分类。结果表明,供试材料处于辣度5~9级,辣度偏高;感官评定法和HPLC法评价结果之间存在极显著的正相关关系。供试辣椒资源可分为低辣组群、中辣组群、高辣组群和特辣组群4个辣度群,其中低辣组群13份,占43.33%;中辣组群12份,占40.00%;高辣组群4份,占13.33%;特辣组群1份,占3.33%;低辣材料的变异系数最高,为33.20%;研究表明,贵州地方辣椒资源的辣度特性具有丰富的遗传多样性。 | 苏丹 蓬桂华 付文婷 张素勤 胡明文 朱文超 廖芳芳 耿广东 | 2019 | 种子2019，38，5： | 8 |
| 5 | 不同干椒品种中辣椒素总含量的比较显示文摘采用HPLC法对30份干椒品种中所含的辣椒素、二氢辣椒素含量进行了测定。结果表明:干椒中辣椒素和二氢辣椒素含量因品种而异,变异系数大,变异系数分别为77.44%和82.62%;辣椒素和二氢辣椒素含量的频次分布趋势基本相同;辣椒素总含量和辣度的频次分布趋势也基本相同。 | 周书栋 杨博智 欧阳娴 黄林 张竹青 陈文超 | 2011 | 辣椒杂志2011，，4： | 7 |
| 6 | 加工型辣椒果实品质研究概述显示文摘对加工型辣椒果实的营养品质、风味品质和商品品质3个方面进行了概述,在参考大量新优品种的基础上初步提出加工型辣椒品质评价标准,以期为加工型辣椒品种的选择和品质评价体系的建立提供参考。此外,还分析了加工型辣椒品质的影响因素,提出今后加工型辣椒果实品质研究的发展方向。 | 李怡斐 黄启中 张世才 吕中华 黄任中 | 2014 | 辣椒杂志2014，，3： | 6 |
| 7 | 干椒中红色素色价、辣椒素含量与果实主要性状的相关性研究显示文摘对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系数分别为16.60%、17.35%,单株结果数变异系数分别为10.11%、17.50%;羊角椒和线椒中辣椒红色素色价变异系数分别为18.90%、39.90%,辣椒素含量变异系数分别为33.10%、66.65%;羊角椒和线椒的干椒中辣椒红色素色价与果实性状指标均无显著相关性,辣椒素含量与单株结果数呈显著正相关,与单果重和果肉厚均呈显著负相关。 | 周书栋 杨博智 赵激 马艳青 戴雄泽 | 2013 | 湖南农业科学2013，，8： | 5 |
| 8 | 云南地方小米辣资源与分布特点显示文摘通过查阅整理相关资料,以实地调查为主,基层农科人员座谈和走访农户为辅的方式对云南13个地州29个县市小米辣资源进行实地调查,分析云南小米辣资源分布特点、种类和民族利用现状,摸清云南小米辣分布特征及资源应用状况,保护云南小米辣遗传多样性并进一步科学开发利用。调查收集到小米辣资源86份,分属黄白壳、浅绿壳、绿壳、深绿壳、紫黑壳、金黄色6种类型,其中黄白壳、浅绿壳资源类型分布地域广泛,紫黑壳、金黄色资源类型分布区域狭窄;滇南低海拔区域小米辣资源分布种类最为集中,分布数量及种类随着海拔升高而逐渐减少;低海拔气温高的地区小米辣果形小,果味辣;随海拔的逐渐升高,果形逐渐增大,果肉增厚,辣味逐渐减少。傣族、哈尼族对小米辣资源的利用最为普遍,资源保存最为丰富,回族、傈僳族小米辣资源利用较少,资源保存较少。本研究为云南小米辣资源分类、保护与开发利用提供建议和基础数据。 | 刘发万 龙荣华 秦荣 罗绍康 李卫芬 李帆 张丽琴 杨东 肖凤梅 顾维圣 | 2019 | 植物遗传资源学报2019，20，3： | 4 |
| 9 | 丘北辣椒香气物质组分分析显示文摘丘北辣椒是云南省特有的地方品种,种植历史已有300多年,因其色泽红亮、香而辣、辣而不烈的品质,深受消费者喜爱。为进一步开发丘北辣椒独特风味,探索丘北辣椒特异品质形成机理,研究在杂交育种过程中如何保持其特殊品质,本试验利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其主要的香气物质,利用液相色谱法测定辣椒素、辣椒色素的含量。结果显示:5个丘北辣椒品种的辣椒样品中主要的香味物质是2-甲基丁酸、己酸、紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、反式-橙花叔醇、4-[2,2,6-三甲基-7-氧杂二环[4.1.0]庚-1-基]-3-丁烯-2-酮;辣椒素含量平均为6.2万SHU,辣椒红素色价平均为11.11。丘北辣椒育种过程中要注意这几种物质的保持和积累。 | 屈用函 李云 王绍祥 袁恩平 张雪廷 赵水灵 | 2018 | 辣椒杂志2018，，2： | 3 |
| 10 | 辣椒素积累生理研究的最新进展显示文摘辣椒素的积累主要受到遗传、环境、竞争物质、酶的影响。在遗传方面,辣椒的基因型以及决定辣椒素含量的特定基因对辣椒素的积累起着决定作用,环境中的光照、温度、CO2、肥料起辅助作用,竞争物质,如木质素、类黄酮、蛋白质、单宁、生物碱、香豆素等物质与辣椒素的积累相互抑制,辣椒素的合成酶和降解酶同样影响辣椒素的积累。 | 赵凯 邓明华 朱海山 | 2009 | 长江蔬菜2009，，10X： | 3 |
| 11 | 辣椒素类物质生物合成研究进展显示文摘辣椒素类物质是辣椒果实胎座中产生的特异辣味代谢产物的总称,主要包括辣椒素和二氢辣椒素,其含量高低决定辣椒辣度大小。总结了近年来辣椒素类物质的种类与生物合成途径及其分子机理研究,辣椒素类物质积累与影响因素,分析了辣椒素生物合成途径关键基因与辣味的关系,阐明了辣椒素类物质含量遗传与相关基因定位的最新进展。 | 张西露 毛亦卉 戴雄泽 | 2019 | 辣椒杂志2019，0，2： | 3 |
| 12 | 辣(甜)椒果实相关性状遗传研究进展显示文摘果实是辣椒最主要的经济产出品,因此在长期的栽培选育过程中,较注重对辣椒果实大小、形状、颜色、辛辣味等重要经济性状的选择。通过对有益等位基因及有益突变的利用,可以创新辣椒种质资源,获得综合性状优良的辣椒新品种。本文综述了近年来国内外在辣(甜)椒果实质量、形状、颜色、硬度、辛辣性的基因定位及分子生物学方面的研究成果及进展,并对辣椒果实性状基础研究方向进行了展望。 | 黄亚杰 李素文 肖瑜 张斌 | 2012 | 中国蔬菜2012，，06X： | 2 |
| 13 | 加工型辣椒引种试验初报显示文摘本试验通过引进29个辣椒品种进行品比试验,以期筛选出适宜本地栽培的加工型辣椒型品种。试验结果表明:浓香辣八号与湘辣18果实性状优于对照,产量极显著高于对照,增产幅度分别为54.3%、40.1%,建议在本地推广种植。 | 张杰 文静 黄海涛 | 2019 | 四川农业科技2019，，2： | 0 |
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