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| 1 | 儿童青少年膳食知识水平及饮食模式与超重肥胖的关系显示文摘目的分析宁夏银川、吴忠两市7~18岁儿童青少年膳食知识水平和饮食模式与超重肥胖的关系,为儿童青少年超重肥胖的控制提供合理的干预措施。方法采用分层整群随机抽样方法,于2013年9月在银川、吴忠两市抽取儿童青少年3 910名,进行问卷调查和体格检查。结果儿童青少年超重、肥胖检出率分别为10.1%,5.8%。男生超重、肥胖率(12. 5%,7. 4%)均高于女生(7. 7%,4. 3%),差异有统计学意义(χ~2值分别为24. 86,17. 70,P值均<0. 01)。小学、初中、高中学生的超重率分别为13. 8%,10. 3%,6. 9%,肥胖率分别为11. 1%,5. 2%,2. 5%,差异均有统计学意义(χ~2值分别为3 206. 27,3 540. 96,P值均<0. 01)。二元Logistic回归分析结果显示,儿童青少年高膳食知识水平可降低超重肥胖的发生率(OR=0. 71,95%CI=0. 52~0. 97,P=0. 03)。因子分析共确定3种饮食模式:模式1与油炸食品、高能量零食、含糖软饮料、西式快餐、在外就餐有关;模式2与鲜奶、早餐、蔬菜、水果有关;模式3与吃饭速度有关。多因素Logistic回归分析显示,超重肥胖在模式3中的分布具有统计学意义(P<0. 01),吃饭速度适中与超重和肥胖呈负性相关(OR=0. 59,95%CI=0. 47~0. 74)。结论儿童青少年膳食知识水平及饮食模式与超重肥胖存在一定的关联。提高儿童青少年知识水平可降低超重肥胖率,改变饮食行为方式可促进儿童青少年健康成长。 | 李娟 谢小莲 刘尚红 孙丽姣 赵海萍 | 2018 | 中国学校卫生2018，39，11： | 17 |
| 2 | 我国成年居民高血压患病相关因素的城乡对比分析显示文摘目的描述城镇和农村成年居民高血压的患病状况,分析影响因素的差异,为城乡制定有针对性的公共卫生防治策略提供依据。方法选取中国健康与营养调查(CHNS)2011年数据,共有6313名成年居民纳入研究。采用Logistic回归,分析城乡居民高血压患病的影响因素。结果 6313名居民的高血压患病率为24.2%,城镇与农村患病率的差异无统计学意义(23.8%比24.5%,χ~2=0.446,P=0.504)。Logistic回归分析结果显示:城乡居民高血压患病的共同影响因素为年龄(城镇OR=3.782~15.298,农村OR=3.365~7.851)、性别(城镇OR=0.621,农村OR=0.732)、体质量指数(城镇OR=1.790~3.634,农村OR=2.108~4.522)、中心性肥胖(城镇OR=1.749,农村OR=1.508);而城镇的影响因素还有每日酒精摄入量[OR(≥45g)=2.355]和接受预防保健(OR=1.480);农村的影响因素还包括婚姻状况(OR=0.768)、文化程度(OR=0.655~0.774)、饮酒频率[OR(几乎每天喝)=1.506]、咸零食(OR=0.789)和水果(OR=0.825)的食用。结论城乡居民高血压患病的影响因素不尽相同,应结合城乡不同的患病影响因素特点制定针对性的防治策略。 | 冯彦成 郭志旺 秦璞 闫丽娜 王立芹 | 2018 | 中华高血压杂志2018，26，7： | 9 |
| 3 | 邯郸市涉县中小学生超重、肥胖现状及其饮食行为因素分析显示文摘目的了解邯郸市涉县中小学生超重、肥胖现状,并探讨饮食行为对其影响,为开展学生超重、肥胖饮食相关行为的干预工作提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样的方法于2019年4—10月抽取涉县中小学生共6 327名,对其进行体格检查及问卷调查,以了解涉县中小学生超重、肥胖现状,并采用多因素logistic回归分析影响中小学生超重、肥胖的饮食行为因素。结果本研究共调查6 327名学生,超重学生844名,超重率13.34%;肥胖学生571名,肥胖率9.02%。其中男生3 160名(49.94%),超重学生521名,超重率16.49%,肥胖学生392名,肥胖率12.40%;女生3 167名(50.06%),超重学生323名,超重率10.20%,肥胖学生179名,肥胖率5.65%。通过单因素χ~2检验与多因素logistic回归分析发现,吃高能量零食次数(OR=2.243)、吃饭速度快(OR=6.311)是中小学生超重、肥胖的危险因素,吃饭用碗与成人用碗一样大(OR=0.523)是中小学生超重肥胖的保护因素(均P<0.05)。结论涉县中小学生超重、肥胖检出率处于较高水平,与中小学生高能量零食使用频率高、吃饭速度快及吃饭用碗大小等饮食行为因素有关。因此,应针对相应问题开展合理的膳食教育,从而有效预防中小学生超重、肥胖的发生。 | 赵建丽 侯俊峰 | 2020 | 实用预防医学2020，27，8： | 9 |
| 4 | 中国3~6岁儿童照料方式与超重肥胖关系显示文摘目的探究中国3~6岁儿童的家庭照料和正式照料(幼儿园/托儿所)与其超重肥胖的关系,为儿童肥胖的预防与干预策略设计提供科学依据。方法基于1991—2011年中国营养与健康调查数据,获得2 725名来自9省区、3个直辖市3~6岁儿童的相关信息,通过Z值法计算儿童体质指数得分(BMIZ),评估其超重肥胖现状,利用二元logistic回归方法分析不同照料方式对儿童超重肥胖的影响及导致儿童超重肥胖的影响路径。结果 3~6岁儿童总超重肥胖率为20.99%,其中家庭照料超重肥胖率(22.08%)明显高于正式照料(15.82%)。logistic回归分析结果显示,与家庭照料相比,正式照料可显著降低儿童超重肥胖的概率(OR=0.598,90%CI=0.465~0.770,P=0.001)。进一步分析发现,与家庭照料相比,正式照料大幅度提高了儿童参加体育活动的概率(OR=2.204,90%CI=1.715~2.833,P=0.000);但是正式照料使儿童脂肪摄入超过参考范围的概率略高于家庭照料(OR=1.242,90%CI=1.028~1.501,P=0.059)。结论正式照料可以降低儿童超重肥胖的概率,同时体育活动对预防和干预儿童超重肥胖具有重要作用。 | 孟繁邨 何勤英 冯群娣 | 2018 | 中国公共卫生2018，34，8： | 6 |
| 5 | 中国2010—2016年10~15岁青少年生长发育及超重肥胖状况分析显示文摘目的分析和评估2010—2016年中国10~15岁青少年生长发育及超重肥胖状况,为提高青少年体质健康提供依据。方法采用2010、2012、2014、2016年中国家庭动态跟踪调查数据,用stata13将原始数据进行分类提取,建立数据库,运用SPSS 19.0软件进行分析。结果 2010—2016年间,中国10~15岁城男、城女、乡男、乡女平均身高分别增高3.7、1.9、4.2、3.2 cm,除城女外,其他均有统计学意义(P <0.05);中国10~15岁城男、城女、乡男、乡女平均体重分别增加3.4、1.8、3.5、2.7 kg,除城女外,其他均有统计学意义(P <0.05)。2010—2016年间,男生和乡村青少年超重及肥胖率分布差异有统计学意义(P <0.05),女生和城镇青少年超重及肥胖率分布差异无统计学意义(P> 0.05)。结论 2010—2016年间,中国10~15岁青少年生长发育水平快速上升,同时肥胖和超重率增加,乡村的变化水平明显超过城镇,城乡之间仍存在差距。 | 程文林 危羽豪 胡凡春 张雷超 马筱 曾婧 | 2021 | 中国公共卫生2021，37，3： | 6 |
| 6 | 儿童膳食模式和认知状况与肥胖、超重的相关性显示文摘目的 分析儿童膳食模式和认知状况与肥胖、超重的相关性,为预防儿童肥胖、超重提供指导依据。方法 采用分层整群抽样法,于2017年2月-2019年2月随机抽取杭州市278例7~12岁儿童为调查对象。观察比较不同人口统计学特征儿童肥胖、超重情况及儿童膳食模式因子载荷,并采用多因素Logistic回归分析膳食模式、认知状况与肥胖、超重的相关性。结果 278例儿童肥胖检出率为8.63%(24/278),超重检出率为11.51%(32/278)。男生肥胖、超重率均明显高于女生,父母亲BMI≥25 kg/m^2儿童的肥胖、超重率均明显高于父母亲BMI<25 kg/m^2儿童,差异均有统计学意义(均P<0.05)。儿童的3种膳食模式:模式1与饮料、油炸食品、西式快餐等的高摄入量有关,模式2与豆类、薯类、乳类及其制品等的高摄入量有关,模式3与水果、蔬菜等的高摄入量有关。多因素Logistic回归分析结果显示,儿童膳食模式2的得分越高,其肥胖、超重率越低,差异有统计学意义(P<0.05);儿童膳食模式1、3得分与其肥胖、超重之间的相关性差异均无统计学意义(P>0.05);儿童高的膳食认知水平可以明显降低其肥胖、超重率,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 儿童膳食模式、认知状况与其肥胖、超重发生情况有一定相关性,提高儿童膳食认知水平,加强儿童合理膳食模式教育,可以有效降低其肥胖、超重率,对预防儿童肥胖、超重,促进儿童健康成长意义重大。 | 柏露萍 高飞艳 | 2020 | 中国妇幼保健2020，35，4： | 6 |
| 7 | 收入增长与膳食知识对超重人群热量摄入的影响——基于居民体重管理决策模型显示文摘我国农业资源严重短缺,但食物分配不均与超重肥胖问题却日益严峻,不仅困扰人口健康,而且导致食物与资源严重浪费,从食物需求管理视角研究引导居民合理热量摄入对于人口健康和农业资源节约具有重要意义。基于需求理论,拓展并构建纳入膳食知识禀赋的居民体重管理决策理论模型,利用中国健康与营养调查(CHNS)数据,分析收入增长与膳食知识对超重个体热量摄入的影响,探讨两者影响超重个体热量摄入的作用机制。结果表明,膳食知识增加能有效减少超重个体热量摄入,主要通过减少谷物类食物摄入量,实现食物摄入量减少和热量摄入量下降。收入增长对超重个体热量摄入无显著影响。收入增长的直接效应提高了食物消费总量;收入增长引起的食物结构升级减少了谷物食物和油脂摄入,增加了蔬菜水果和肉蛋奶类食物摄入;谷物类食物和油脂摄入减少引起的热量下降很大程度上抵消了肉蛋奶食物摄入增加引起的热量增加。这一结果对热量摄入无收入弹性提供了一般性的解释。因此,政府相关部门有必要对超重人群给予膳食指导,并采取相关干预政策增加超重居民膳食知识,调整不健康的饮食行为,增加体育锻炼。 | 张宗利 徐志刚 | 2020 | 农业现代化研究2020，41，1： | 5 |
| 8 | 农村地区高中生体重自我评价与饮食行为习惯分析显示文摘目的了解农村地区高中生体质指数(BMI)分类和体重自我评价,掌握其不良饮食行为习惯发生情况,探讨干预农村地区高中生体型自我评价偏移的措施,为培养青少年良好饮食行为习惯提出建议。方法于2016年5月在江西省婺源县用整群抽样方法对某高中1 810名学生进行匿名自填式问卷调查,调查问卷由高中生危险行为监测问卷翻译修改而成。结果本研究调查1 810名高中生,性别比1.25:1;346人(19.12%)低估自己的体重,523人(28.90%)高估自己的体重;881人(48.67%)对体重计划采取减重行为,246人(13.59%)计划增重。不同性别体重自我评价差异有统计学意义(χ2=113.461,P <0.001)。被调查的1 810名高中生中,48.34%过去7 d喝苏打水、汽水次数≥1次;74.97%过去7 d参加体力活动时间加起来累积60 min的天数≤1 d。结论大部分高中生不能科学地判断自身体重,且大多判断具有偏大倾向,且体重认知偏移存在明显的性别差异。农村高中生的生活方式已经渐渐发生变化,不良饮食行为习惯亟待干预。 | 文小桐 陈飞宇 李旭阳 徐雯艳 杨维 Melissa Deadmond 党宇松 袁兆康 | 2020 | 中国公共卫生2020，36，2： | 4 |
| 9 | 我国青少年健康饮食研究——以中日饮食结构为例显示文摘青少年身体健康问题一直是世界上关心研究的一个关键问题。饮食是影响体质健康的重要因素。日本是青少年身体健康状况最好的国家之一,因此本文运用文献资料法,研究中国和日本青少年的饮食结构,吸取日本青少年的饮食结构长处,开展“食育”,为改善中国青少年的健康状况提供理论依据。 | 李游宁 | 2019 | 食品与发酵科技2019，55，3： | 4 |
| 10 | 中国育龄女性膳食营养知识水平变化趋势及影响因素分析显示文摘目的了解中国育龄女性营养知识水平变化趋势及其影响因素,为开展针对性的营养教育工作提供理论依据。方法利用中国健康与营养调查数据,选取2004—2015年有完整人口学特征及膳食营养知识调查数据的15~49岁育龄女性作为研究对象,计算各轮调查对象的营养知识水平,采用多水平logistic模型分析育龄女性营养知识的影响因素。结果2004—2015年共调查中国育龄女性13752人,其中2004年2728人,2006年2597人,2009年2528人,2011年3260人,2015年2639人。中国育龄女性营养知识水平呈逐年上升趋势(P<0.01),从2004年的0.37%(10/2728)增长至2015年的48.09%(1269/2639),其中2004—2006年,营养知识水平平均增长速度最快(963.14%),2006—2015年平均增长速度趋于平缓(2.83%)。多水平logistic回归分析结果显示,初中(OR=1.32,95%CI=1.12~1.56)、高中及以上文化程度(OR=1.57,95%CI=1.32~1.86)的育龄女性营养知识水平高于小学及以下者;高收入家庭育龄女性的营养知识水平高于低收入家庭者(OR=1.23,95%CI=1.10~1.38);与西部地区育龄女性相比,中部地区(OR=1.39,95%CI=1.18~1.63)和东部地区(OR=1.90,95%CI=1.52~2.38)育龄女性营养知识水平更高;知道膳食宝塔或指南的育龄女性营养知识水平高于不知道者(OR=1.35,95%CI=1.19~1.53)。结论中国育龄女性的膳食营养知识水平有待进一步提升,文化程度、家庭人均年收入、地理位置、膳食宝塔或指南知晓情况是育龄女性营养知识水平的影响因素。 | 樊晓莉 孙桂菊 | 2022 | 中国公共卫生2022，38，6： | 2 |
| 11 | 不同健康教育方式对高中生膳食知识和行为的干预效果显示文摘目的了解不同健康教育方式对高中学生膳食行为的影响效果,为高中生合理健康饮食教育提供支持。方法在南京市鼓楼区选取5所高中,每所高中在高一和高二年级再随机选取1个班级学生,每所高中为1个组别,随机分为手机APP干预组(112名)、讲座学习组(103名)、宣传教育组(118名)、课堂自学组(114名)、对照组(108名)进行1周的健康教育干预,干预前和干预后2周对膳食行为进行问卷调查,了解干预前后的变化和影响膳食行为的因素。结果干预后对照组膳食知识得分为(9.79±2.28)分,干预组为(14.66±2.71)分,差异有统计学意义(P<0.01)。干预前干预组膳食行为得分为(3.34±1.78)分,干预后得分为(5.05±1.79)分,差异有统计学意义(P<0.01);对照组干预前后差异无统计学意义(P>0.05)。干预后宣传教育组、手机APP干预组、讲座学习组、课堂小组学习组学生的膳食知识得分均显著高于干预前,差异均有统计学意义(t值分别为-10.20,-29.22,-5.72,-14.39,P值均=0.00)。结论 1周的干预能够有效提高高中生的膳食知识水平和膳食行为;新媒体干预方式对高中学生膳食行为教育的干预效果最佳。 | 曹西文 | 2019 | 中国学校卫生2019，40，1： | 2 |
| 12 | 我国南北方成年居民高血压患病影响因素差异性分析及公共卫生防控策略研究显示文摘目的基于公共安全医学防控的理念,描述北方和南方成年居民高血压的患病现状,分析影响因素的差异,进行地区差异性分析,为南北方制定有针对性的公共卫生防治策略提供科学依据。方法选取中国健康与营养调查(China health and nutrition survey,CHNS)数据,共有6313名成年居民纳入研究。采用logistic回归,分析城乡居民高血压患病的影响因素。结果6313名居民的高血压患病率为24.2%,北方与南方的差异具有统计学意义(25.9%比23.0%,χ^(2)=7.142,P=0.008)。logistic回归分析结果显示:南北方居民高血压患病的共同影响因素为年龄、性别、BMI。在年龄层面,相对于18~岁年龄组,北方居民45~岁年龄组OR=3.414,60~岁年龄组OR=10.429;南方居民45~岁年龄组OR=3.936,60~岁年龄组OR=11.453。在性别方面,相对于女性,北方男性居民OR=0.559,南方男性居民OR=1.548。在BMI方面,相对于正常体重,北方超重和肥胖居民的OR值分别为2.211、6.065,南方居民OR值分别为2.065、3.491。而北方的影响因素还有吸烟状况、每日酒精摄入量:吸烟者OR=1.432,每日酒精摄入量为15 g组和45g组的OR值为1.485、2.493;南方的影响因素还包括文化程度、中心性肥胖、饮酒频率:高中及中专、大专及以上文化程度的OR分别为0.737、0.599,中心性肥胖居民OR=1.805,几乎每天饮酒居民OR=1.436。结论南北方居民高血压患病的影响因素不尽相同,应结合南北方不同的患病影响因素特点制定针对性的公共安全防控策略。 | 冯彦成 冯淼 马永红 王立芹 张海瑞 苏旋 吴倩倩 谭姣 门可 | 2023 | 中国卫生统计2023，40，6： | 1 |
| 13 | 青春期早期学生营养状况调查分析显示文摘目的调查了解青春期早期学生超重肥胖及营养不良检出状况,为天津市东丽区开展中小学生健康保健提供科学依据。方法按照标准操作方法测量学生身高、体重数据,计算出身体质量指数(BMI)并作出营养状况评价,应用统计学软件进行分析并进行男女生超重肥胖及营养不良检出率的比较。结果学生总体'超重+肥胖'检出率为36.2%,男生超重、肥胖检出率均高于女生,差异均有统计学意义(P<0.01)。学生总体'营养不良(轻度营养不良+中重度营养不良)'检出率为3.1%。男女生差异均无统计学意义(P>0.05)。结论青春期早期学生'超重+肥胖'流行较严重且男生检出率高于女生,应提高重视,加强干预,帮助儿童青少年养成合理的膳食习惯和生活方式,科学合理控制青少年肥胖的发生。 | 邓艳梅 | 2019 | 中国城乡企业卫生2019，34，7： | 1 |
| 14 | 山西省汾阳市中学生高血压患病相关因素的城乡对比分析显示文摘目的:调查山西省汾阳市中学生高血压的患病情况,并分析城镇与农村中学生高血压影响因素的差别,为汾阳市中学生高血压预防提供一定的依据。方法:随机选取山西省汾阳市7446名高中生作为研究对象,采用Logistic回归分析法分析山西省汾阳市城镇与农村中学生高血压的影响因素,并进行对比研究。结果:7446名中学生的高血压患病率为1.97%,城镇与农村中学生高血压患病率比较差异无统计学意义(χ2=0.326,P=0.617)。Logistic回归分析结果显示:山西省汾阳市城镇与农村中学生高血压患病的共同影响因素为体质指数、中心性肥胖、膳食知识水平、咸的零食的食用情况、水果的食用情况、酒精摄入量、运动锻炼、预防保健。结论:应根据山西省汾阳市城镇与农村中学生高血压患病的共同影响因素采取各种防治策略,以降低中学生高血压的患病率。 | 田朝霞 李红梅 田威威 薛晓燕 赵娜 郑秀 董淑贤 | 2021 | 全科护理2021，19，5： | 0 |
| 15 | 收入与膳食知识对农村居民肥胖的影响显示文摘近年来随着经济的快速发展,我国农村居民肥胖率不断上升,肥胖已经成为威胁我国居民健康的重要因素,因此分析收入与膳食知识对农村居民肥胖的影响具有重要意义。将收入与膳食知识纳入热平衡理论,运用因子分析法对膳食知识进行测度,利用中国健康与营养调查(CHNS)数据,实证分析收入与膳食知识对农村居民肥胖的影响,并进一步按照收入水平、年龄和性别分组,探究膳食知识对超重及肥胖居民的影响。结果表明,膳食知识对超重及肥胖居民具有显著负影响,收入对其影响不显著,而对于非超重及肥胖居民来说,收入对其具有显著正影响。因此政府部门要加强对超重及肥胖人群的膳食引导,采取干预措施调整其膳食结构,减少肥胖的发生。 | 薛增鑫 刘德弟 | 2022 | 兰州工业学院学报2022，29，6： | 0 |
| 16 | 潍坊市学龄儿童的体质健康状况评价显示文摘目的全面评估学龄儿童的身体形态、营养状况、心肺功能和视力状况,为预防控制儿童肥胖、高血压和视力不良提供科学依据。方法采用整群抽样法,对山东省潍坊市4484名7~12岁学龄儿童进行身高、体质量、胸围、肺活量、血压和视力检查,与全国儿童各体质指标的平均水平进行比较,并分析体质指数与心肺功能的关系。结果调查对象的生长发育指标均高于全国平均水平,生长迟滞率和消瘦率较低,分别为0.4%和8.0%。肥胖、高血压和视力不良检出率高于全国平均水平,分别为15.6%、18.5%和55.8%;男生肥胖发生率(19.2%)高于女生(12.0%),女生视力不良发生率(62.0%)高于男生(52.2%)。体质指数与肺活量和血压均呈正相关。结论研究区域学龄儿童存在肥胖、高血压和视力不良问题,且肥胖可能会导致儿童血压的升高。预防和控制儿童肥胖、高血压和视力下降刻不容缓。 | 耿贵华 高永玲 袁延华 许少华 李林林 施蓉 卢婍 田英 雷晓宁 | 2021 | 教育生物学杂志2021，9，6： | 0 |
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