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| 1 | 小麦品质性状与面包和面条品质关系分析显示文摘改良面包和面条品质是北方冬麦区的主要育种目标 ,了解二者的品质异同有助于提高育种效率。本研究以 81份冬小麦品种品系为材料 ,比较了小麦品质性状与面包和面条品质表现的关系。结果表明 ,籽粒硬度、蛋白质含量、SDS沉降值、形成时间、稳定时间、拉伸面积和抗延阻力是影响面包和面条品质的共同性状 ,但它们对面包、面条品质的影响程度和方式不同。面包评分及体积与稳定时间和拉伸面积呈直线关系 ,二者与面包评分的决定系数 (R2 )分别为 0 5 8和0 6 4 ,与面包体积的R2 分别为 0 5 6和 0 6 1;而面条总评分与稳定时间、拉伸面积呈二次曲线关系 (R2 分别为 0 4 4和0 5 0 )。面粉颜色和峰值黏度也是影响面条品质的关键指标。 | 杨金 张艳 何中虎 阎俊 王德森 刘建军 王美芳 | 2004 | 作物学报2004，30，8： | 100 |
| 2 | 南海季风试验与东亚夏季风显示文摘南海季风试验是一次国际性大气与海洋的联合试验 ,旨在更好地了解南海季风的爆发、维持与变化 ,以改进东亚和东南亚地区的季风预报。 1998年 5~ 8月进行的外场试验取得了圆满成功 ,获得了大量气象与海洋资料。不少国家对这些资料进行四维资料同化 ,并改进数值模拟和预报 ;同时也为东亚与南海地区季风的研究提供了必要的资料集。文中总结了中国科学家在这方面的主要研究成果 ,共包括 6个方面 :(1)南海夏季风的爆发过程与机理 ;(2 )南海季风爆发过程中对流与中尺度系统的发展及其与大尺度环流的相互作用 ;(3)低频振荡与遥相关作用 ;(4 )南海海 气通量的测量及其与季风活动的关系 ;(5 )夏季风时期南海海洋的热力结构、环流和中尺度涡旋及其与ENSO事件的关系 ;(6 )南海与东亚季风的数值模拟。 | 丁一汇 李崇银 何金海 陈隆勋 甘子钧 钱永甫 阎俊岳 王东晓 施平 方文东 许建平 李立 | 2004 | 气象学报2004，62，5： | 113 |
| 3 | 冬播麦区Glu-1和Glu-3位点变异及1B/1R易位与小麦加工品质性状的关系显示文摘贮藏蛋白组成是决定小麦加工品质的重要因素。本文调查了我国冬播麦区251份主栽品种和高代品系的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)、低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)和1B/1R易位的分布状况,研究了它们与加工品质性状的关系。结果表明,品质较差的HMW-GSN、7+9、2+12和LMW-GSGlu-A3a与Glu-B3j(1B/1R易位)在冬播麦区分布较广,频率分别为39.4%、45.0%、59.8%、37.1%和44.6%。HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量影响较小,对SDS沉降值、和面时间与耐揉性的加性和互作效应达1%的显著水平。按位点对加工品质性状的贡献大小,Glu-D1>Glu-B3>Glu-B1>Glu-A3>Glu-A1;就单个亚基而言,Glu-A1位点,1>2*>N;Glu-B1位点,7+8>14+15>7+9;Glu-D1位点,5+10>4+12>2+12;Glu-A3位点,Glu-A3d>Glu-A3a>Glu-A3c>Glu-A3e,Glu-B3位点;Glu-B3d>Glu-B3b>Glu-B3f>Glu-B3j。1B/1R易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性等加工品质性状有显著负面效应。通过选择优质高低分子量麦谷蛋白亚基和淘汰1B/1R易位系,将有助于提高我国小麦的面筋质量。 | 刘丽 阎俊 张艳 何中虎 Pea R.J. 张立平 | 2005 | 中国农业科学2005，38，10： | 84 |
| 4 | 中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究显示文摘中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究主要进展包括4个方面,(1)从食品品质—性状—蛋白质—DNA四个层次对中国230份小麦品种的6类49个品质性状进行深入系统研究,建立了中国小麦品种品质评价体系;建立了中国面条标准化实验制作与评价方法,明确了选种指标,建立并验证其分子标记选择体系,还优化并完善面包、北方馒头和饼干的评价方法与选种指标;(2)创立高分子量谷蛋白亚基酸性毛细管电泳(A-CE)与高低分子量谷蛋白亚基质谱(MS)鉴定方法;发现了与面筋强度直接相关的水溶性蛋白WS-6;改进SDS-PAGE方法,明确了面包和面条对亚基组成的要求。筛选出Glu-B1和Glu-D3位点8个亚基的STS标记,明确了Glu-D3位点亚基与基因的关系;在小麦近缘种中鉴定了15个新亚基,丰富了品质改良的候选基因资源;(3)阐明了从农家种、历史改良品种到目前主栽品种的籽粒硬度演变规律和等位变异特点,发现7个新等位基因,修正硬度形成的分子理论;(4)制定全国小麦品质区划方案,为全国品质育种提供了3批亲本。为了更好推动中国小麦品质改良工作的发展,建议加强4个方面的工作。 | 何中虎 晏月明 庄巧生 张艳 夏先春 张勇 王德森 夏兰芹 胡英考 蔡民华 陈新民 阎俊 周阳 | 2006 | 中国农业科学2006，39，6： | 120 |
| 5 | 南海西南季风爆发的气候特征显示文摘利用多年的海洋船舶、岛屿站和沿岸站观测记录及卫星观测的高反射云(HRC)资料,揭示南海西南季风爆发和建立时期的环流特征及要素变化。在南海,西南季风爆发的平均时间为5月中旬,北部略早(5月12日),南部略迟(5月20日),但年际差别可达一个月左右。伴随着西南季风的爆发,南海云量和降水量增多,对流加强,但海区之间具有很大的不均匀性。西南季风建立以后,强对流区稳定于南海中部,季风雨带没有明显的跳跃现象。西南季风爆发之前,南海表层温度迅速升高,其开始时间较季风爆发约提前一个月,海面水温的升高为季风爆发提供了热量和水汽条件。4—5月,南海海面热交换分量(海面吸收的太阳辐射、潜热输送等)发生明显的改变,特别是潜热交换和蒸发量明显增大,它可能是西南季风首先在南海爆发的原因之一。 | 阎俊岳 | 1997 | 气象学报1997，55，2： | 88 |
| 6 | 枸杞及其多糖对家兔血脂的影响显示文摘采用萃取、离子交换层析、凝胶层析等方法,从枸杞中分离得到了粗品枸杞多糖及其纯化组分枸杞多糖-X。将枸杞、枸杞多糖及其枸杞多糖-X三者对实验性家兔高脂血症进行降血脂试验(开放型单向质反应序贯试验),探讨枸杞及其多糖降血脂的作用。试验结果表明,枸杞及其多糖对实验性高脂血症兔的血脂均有明显影响,能显著降低血清胆固醇及甘油三酯含量,降脂有效率达100%。 | 罗琼 阎俊 李瑾玮 张声华 | 1997 | 营养学报1997，19，4： | 82 |
| 7 | 小麦品种糊化特性研究显示文摘利用快速粘度仪 (RVA)分析了我国冬、春麦主栽品种和部分澳大利亚品种的面粉糊化特性。结果表明 ,中国春小麦品种糊化性状 (单位为 RVU)变异范围较大 ,冬播小麦变异范围较小 ,澳大利亚小麦则介于中国冬麦和春麦之间 ;基因型 (G)、环境 (E)以及基因型与环境互作 (G× E)都不同程度地影响面粉的糊化特性。峰值粘度与所有的糊化性状之间均有较高的相关性 (r=0 .5 6~ 0 .93;P<0 .0 1) ,而稀懈值则与多数粘度指标之间的相关未达到显著水平或相关系数较小。 | 阎俊 张勇 何中虎 | 2001 | 中国农业科学2001，34，1： | 119 |
| 8 | 基因型、环境及其互作对黄淮麦区小麦淀粉品质性状的影响显示文摘利用 1 997~ 1 998年度黄淮南北片两组区域试验部分试点的材料 ,测定了降落值、峰值粘度和稀懈值等淀粉性状。在方差分析、回归分析的基础上 ,还采用 AMMI模型和 PATTERN模式进行分析 ,目的在于研究黄淮麦区小麦基因型、环境及其互作对淀粉品质性状的影响 ,为该区小麦品质改良和优质小麦区域化生产提供依据。结果表明 ,基因型、环境和基因型与环境互作对淀粉品质均有显著影响 ,2 2个参试品种中鲁麦 1 4、温麦6号和 95中 4 59的淀粉品质较好 ;1 5个试验地点中北片的衡水、石家庄 ,南片的郑州和泾阳的小麦淀粉品质较好 ;用 AMMI模型和 PATTERN模式分析小麦淀粉品质性状 G× | 阎俊 何中虎 | 2001 | 麦类作物学报2001，21，2： | 92 |
| 9 | 中国面条的标准化实验室制作与评价方法研究显示文摘标准化的实验室制作与评价方法是面条品质改良的前提和基础。针对原商业部SB/T10137-93面条制作与品尝评分标准存在的不完善之处,对面条制作过程中的适宜加水量、和面时间、压片和煮面方法进行了研究,制定出我国面条的标准化实验室制作方法与评价系统。具体程序如下:以加水后面团水分含量为35.0%来确定最适宜加水量;通过低速(1 min)、快速(2 min)、低速(2 min)三个搅拌过程完成和面;在压面机上压片八次,并在最后一次压片时切成面条;在等量(2 L)水中用相同时间(6 min)煮等量(150 g)面条,煮面结束立即把面条放入冰水中冷却2 min。改进后的评价系统为色泽15分、外观10分、软硬度20分、粘弹性30分、光滑性15分、食味10分;以雪花粉为对照,将待评样品与对照相比后给出适宜分值。实验结果表明,改进的方法优于SB/T10137-93标准。 | 张艳 阎俊 H.Yoshida 王德森 陈东升 T.Nagamine 刘建军 何中虎 | 2007 | 麦类作物学报2007，27，1： | 68 |
| 10 | 用AMMI模型分析作物区域试验中的地点鉴别力显示文摘为了比较不同试验点在区域试验中鉴别力的大小 ,提出了AMMI模型中地点得分向量长度的衡量方法 ,并与传统联合线性回归模型中的斜率进行了比较。以 1995— 1996和 1997— 2 0 0 0年度黄淮南片春水组小麦区域试验 4年的产量数据为例进行了地点鉴别力分析。结果表明 ,AMMI模型比联合线性回归模型能更好地解释基因型与环境互作效应 ;多年间地点鉴别力参数的可重复性分析表明 ,AMMI模型中地点的得分向量长度比联合线性回归模型中斜率的可重复性程度更高 ,因此AMMI模型中地点得分向量长度可作为地点鉴别力的一个指标 ,也可以将其作为取舍试验地点的标准之一。 | 李本贵 阎俊 何中虎 李仲来 | 2004 | 作物学报2004，30，6： | 62 |
| 11 | Glu-1和Glu-3等位变异对小麦加工品质的影响显示文摘Glu 1位点等位基因编码的高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)和Glu 3位点等位基因编码的低分子量麦谷蛋白亚基 (LMW GS)是决定小麦加工品质的重要因素。用优质面包小麦中优 95 0 7的两个杂交组合 ,即中优 95 0 7/鲁麦 5号和中优 95 0 7/晋麦 4 5F5代 ,澳大利亚优质面包小麦Sunstate的两个杂交组合 ,即Sunstate/济南 16和Sunstate/鲁麦 2 1F2 代 ,研究了Glu 1和Glu 3位点等位变异对小麦加工品质的影响。结果表明 ,当材料为非 1BL/1RS易位系时 ,位点对小麦加工品质的贡献大小为Glu D1>Glu A3≥Glu B1;当材料为 1BL/1RS易位系时 ,位点对小麦加工品质的贡献大小为Glu B3>Glu D1>Glu A1。 1BL/1RS易位对SDS沉降值、和面时间和耐揉性均有显著负面影响。就单个亚基而言 ,Glu A1位点 1>N ,Glu B1位点 17+18>7+8>7+9,Glu D1位点 5 +10 >2 +12、3+12和 4 +12 ,Glu A3位点GluA3d和GluA3b >Glu A3a ,Glu B3位点GluB3d >GluB3b和GluB3h >GluB3j。亚基组合为 1、7+9、5 +10、GluA3d、GluB3b和 1、7+8、5 +10、Glu A3d、GluB3d的材料 ,加工品质优良 ,亚基组合为 1、7+8、2 +12、GluA3a、GluB3d和N、7+9、3+12、GluA3d、GluB3j的材料加工品质较差。 | 刘丽 周阳 何中虎 阎俊 张艳 Pea R J | 2004 | 作物学报2004，30，10： | 54 |
| 12 | B2C环境下网络服务质量对顾客忠诚的影响机理显示文摘从B2C环境下消费者与网络商店的整体交易过程出发,在界定网络服务质量的概念及其构成维度的基础上,构建了一个B2C环境下网络服务质量对顾客忠诚的影响机理模型.研究结果表明:网络服务质量可以划分为服务过程质量、服务结果质量和服务补救质量三个维度,这三个维度会通过网络顾客满意这个中间变量正向影响顾客忠诚,服务结果质量还直接通过顾客信任正向影响顾客忠诚.服务过程质量和服务补救质量对顾客信任的影响不显著. | 常亚平 刘艳阳 阎俊 张金隆 | 2009 | 系统工程理论与实践2009，29，6： | 58 |
| 13 | 高校“学生评教”误差形成机制研究——基于学生态度的视角显示文摘在学生评教时,学生的态度会对教师教学效果的评价产生一定的影响。本文对影响评教的学生态度进行了实证分析,并探讨了学生评教误差形成机制。研究结果表明:学生'评教态度'、'对课程的态度'和'学习态度'三个基于学生态度的因素显著影响了学生评教的数据误差,并且通过'教学效果'的感知误差显著影响了'教学内容'、'教学方法'和'教学态度'的感知误差。 | 常亚平 陈亮 阎俊 | 2010 | 高教探索2010，，1： | 58 |
| 14 | 网络口碑动机与口碑行为的关系研究显示文摘了解消费者网络口碑传播的动机与行为规律是企业制定针对性网络口碑营销策略的重要前提。本文在深入访谈和问卷调查的基础上,通过因子分析发现了消费者口碑传播的九种动机,并采用回归分析研究了动机与口碑传播行为的关系,发现社区兴盛、信息回报、情感分享、支持/惩罚商家、改进服务、提升形象和获得奖励这七种动机对口碑传播行为具有显著影响。 | 阎俊 蒋音波 常亚平 | 2011 | 管理评论2011，23，12： | 53 |
| 15 | 网络环境下第三方评论对冲动购买意愿的影响机制:以产品类别和评论员级别为调节变量显示文摘采用问卷调查和实验研究的方法,构建了以情感为中介的第三方正面评论与网络消费者冲动购买意愿的关系模型,并检验了产品类别和评论员级别对该模型的调节效应。研究结果表明:第三方评论的好评度、好评数、时效性直接正向影响冲动购买意愿;好评度以快乐和唤起情感为中介、好评数以快乐情感为中介间接正向影响冲动购买意愿;消费者购买低涉入度(VS:高涉入度)产品和阅读高级(VS:初级)评论员发布的评论时,第三方正面评论对冲动购买意愿的影响更强。 | 常亚平 肖万福 覃伍 阎俊 | 2012 | 心理学报2012，44，9： | 52 |
| 16 | 枸杞多糖对雄性大鼠性功能及生殖功能的影响显示文摘目的:观察枸杞多糖(Lycium barbarum polysaccharides,LBP)对半去势大鼠性功能及生殖功能的影响。方法:将46只雄性大鼠随机分为4组,除正常对照组外其余3组摘除右侧睾丸。正常对照组、阴性对照组灌胃生理盐水,阳性对照组皮下注射丙酸睾丸素2mg/(kgbw?d)),LBP实验组给予灌胃LBP10mg/(kgbw?d)),观察半去势大鼠的交配实验及阴茎勃起实验。结果:LBP实验组、阳性对照组能明显缩短阴茎勃起潜伏期、骑跨潜伏期,提高骑跨动物百分率;提高半去势大鼠血清T水平,降低E2的水平;提高其附性腺器官脏器系数、精子计数及活力。结论:LBP可以提高半去势大鼠的性功能,其机制不是作为雄性激素替代物,可能是通过调节下丘脑-垂体-性腺轴功能起作用。 | 罗琼 黄晓兰 李卓能 杨明亮 阎俊 | 2006 | 营养学报2006，28，1： | 47 |
| 17 | 近海热带气旋迅速加强的气候特征显示文摘根据我国近海热带气旋发生、发展的气候特点,规定12小时热带气旋中心附近最大风速增值≥10m/s为迅速加强.通过1949~1990年近海发生迅速加强的84个热带气旋个例分析,阐述了迅速加强时段的时间分布、地区分布及迅速加强前后气象要素变化的气侯特征. | 阎俊岳 | 1996 | 应用气象学报1996，7，1： | 47 |
| 18 | 企业社会责任行为、产品价格对消费者购买意愿的影响研究显示文摘企业社会责任已经成为关乎我国经济和社会和谐发展的焦点之一,促进消费者与企业社会责任的良性互动成为值得研究的课题。采用情境模拟法测量消费者在不同类型企业社会责任行为刺激下的购买意愿,以及产品价格对这种购买意愿的调节作用。结果发现,消费者的态度受到价格的显著影响,但不同的消费者群对履行了基本层或高级层社会责任的企业的产品有不同的可接受溢价范围。 | 常亚平 阎俊 方琪 | 2008 | 管理学报2008，5，1： | 46 |
| 19 | 枸杞多糖粗品与纯品抗疲劳作用的比较显示文摘目的: 比较枸杞多糖粗品与纯品的抗疲劳作用。方法: 采用萃取、离子交换层析及凝胶层析从枸杞中获得枸杞多糖;将粗品枸杞多糖 L B P10 m g/(kg·d) 与纯品不同剂量 L B P X5 mg/(kg·d) 、10 m g/(kg·d) 、20 m g/(kg·d) 、50 m g/(kg·d) 、100 m g/(kg·d) 给予小鼠,比较它们抗疲劳作用的效果。结果: 枸杞多糖粗品能显著地增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量;提高运动前及游泳后90 min 、150 min 乳酸脱氢酶( L D H) 总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增量,加快运动后血尿素的清除速率;纯品低剂量组5 ~20 m g/(kg·d) 抗疲劳效果优于粗品,以 L B P X10 m g/(kg·d) 剂量组效果最佳;纯品高剂量组效果与粗品无显著差异。结论: 枸杞多糖为枸杞抗疲劳作用的有效成分,并有其最适剂量。 | 罗琼 阎俊 李瑾玮 张声华 | 1999 | 营养学报1999，21，3： | 42 |
| 20 | 小麦骨干亲本“周8425B”及其衍生品种的遗传解析和抗条锈病基因定位显示文摘【目的】利用高密度分子标记解析了周8425B衍生品种的遗传结构,并鉴定其携带的抗条锈病基因。【方法】利用921个DArT(Diversity Arrays Technology)标记和83个SSR标记分析周8425B及其50份衍生品种(系)间的遗传结构和遗传区段传递,并利用关联分析定位抗条锈病基因。【结果】周8425B及其衍生品种的遗传相似性平均为67.6%,聚类分析结果与品种系谱来源基本一致。周8425B对其衍生一代、二代和三代的平均遗传贡献率分别为67.7%、63.6%和58.8%,在A、B和D基因组间遗传贡献率分别为68.7%、62.0%和59.4%。周8425B对其衍生品种的21条染色体贡献率变幅为44.9%—70.9%,其中,对4A染色体贡献率最低,为44.8%,对1D染色体贡献率最高,达79.0%。利用DArT和SSR标记与成株期抗条锈鉴定结果进行关联分析,发现4个条锈病抗性位点(P<0.01),其中2个条锈病抗性位点QYr.caas-2BL和QYr.caas-7BL与已报道的抗条锈病基因Yr7和YrZH84在相同染色体区段,另一个抗性位点QYr.caas-1BL与抗叶锈基因LrZH84位置相同,推测该位点与LrZH84紧密连锁或者一因多效。在3A染色体长臂末端发现一个条锈病抗性位点QYr.caas-3AL,与标记wPt-0398关联,可能是一个新基因,能解释22.9%的表型变异。【结论】骨干亲本对衍生后代在基因组和染色体水平上的贡献率主要与重要基因遗传传递有关,衍生品种携带的4个抗条锈病基因均来自骨干亲本周8425B,这些抗性基因及其它优异基因将在黄淮冬麦区南片品种遗传改良中继续发挥重要作用。 | 肖永贵 殷贵鸿 李慧慧 夏先春 阎俊 郑天存 吉万全 何中虎 | 2011 | 中国农业科学2011，44，19： | 42 |
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