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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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10篇 您的检索式：作者名="Landfeld A"
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1Experimental study of vacuum cooling of cooked beef in soup显示文摘HOUSKA M SUN Dawen LANDFELD A 2003J Food Eng2003，59，23：1
2Mass transfer experiments on vacuum cooling of selected pre-cooked solid foods 显示文摘Landfeld A Houska M Kyhos K 2002Journal of Food Engineering2002，52，3：1
3Mass Transfer Experiments on Vacuum Cooling of Selected Pre-cooked Solid Foods 显示文摘Landfeld A Houska M Kyhos K 2002Journal of Food Engineering2002，52，3：1
4Eating quality enhancement of cooked perk and beef by ripening in brine and vacuum cooling显示文摘 Landfeld A Sun D W 2005Journal of Food Engineering2005，68，3：1
5Experimental study of vacuum cooling of cooked beef in soup显示文摘HOUSKA M DA-WEN SUN LANDFELD A 2003Journal of Food Engineering2003，，59：1
6Experimental study of vacuum cooling of cooked beef in soup显示文摘Houska M Sun D W Landfeld A 2003Journal of Food Engineering2003，59，：1
7Mathematical modelling of vacuum cooling of beef显示文摘Houska M Landfeld A Sun D W 2002Meat Science2002，，18：1
8Experimental study of vacuum cooling of cooked beef in soup显示文摘HOUSKA M DA-WEN SUN LANDFELD A 2003Journal of Food Engineering2003，59，：1
9Thermal diffusivity estimation of the olive oil during its high-pressure treatment显示文摘Kubásek M Hou sˇ ka M Landfeld A 2005Journal of Food Engineering2005，74，3：1
10Experimental study of vacuum cooling of cooked beef in soup显示文摘Houska M Sun D W Landfeld A 2003Journal of Food Engineering2003，59，2：1
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