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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="Mu Taihua"
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1Optimisation of aqueous two-phase extraction of anthocyanins from purple sweet potatoes by response surface methodology显示文摘Liu Xingli Mu Taihua Sun Hongnan 2013Food chemistry2013，141，3：1
2Optimisation of aqueous two-phase extraction of anthocyanins from purple sweet potatoes by response surface methodology 显示文摘Xingli Liu Taihua Mu Hongnan Sun 2013Food Chemistry2013，141，3：1
3Effects of domestic cooking methods on polyphenols and antioxidant activity of sweet potato leaves显示文摘SUN Hongnan MU Taihua XI Lisha 2014Journal of Agricultural and Food Chemistry2014，62，36：1
4Effects of high voltage electric pulses on protein based foodconstituents and structures显示文摘Laura Barsotti Eliane Dumay Taihua Mu 2002Trends in Food Science and Technology2002，34，12：1
5Purification and identification of antioxidant peptides from sweet potato protein hydrolysates by Alcalase显示文摘ZHANG Miao MU Taihua SUN Minjie 2014Journal of Functional Foods2014，7，：1
6Optimisation of aqueous two-phase extraction of anthocyanins from purple sweet potatoes by response surface methodology显示文摘LIU Xingli MU Taihua SUN Hongnan 2013Food Chemistry2013，141，3：1
7The amino acid composition, solubility and emulsifying properties of sweet potato protein显示文摘MU Taihua TAN Szesze XUE Youlin 2009Food Chemistry2009，112，4：1
8The amino acid composition, solubility and emulsifying properties of sweet potato protein显示文摘MU Taihua TAN S S XUE Youlin 2009Food Chemistry2009，112，：1
9Purification and identification of antioxidant peptides from sweet potato pro- tein hydrolysates by Alcalase显示文摘Zhang Miao Mu Taihua Sun Minjie 2014Journal of Functional Foods2014，7，：1
10Purification and identification of antioxidant peptides from sweet potato protein hydrolysates by Alcalase显示文摘Zhang Miao Mu Taihua Sun Minjie 2014Journal of Functional Food2014，7，：1
11Composition, structure, and physicochemical properties of sweet potato starches isolated by sour liquid processing and centrifugation显示文摘DENG Fuming MU Taihua ZHANG Miao 2013Starch/St/irke2013，65，12：1
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