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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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1篇 您的检索式：作者名="PeterJ Lee"
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1茶油质量管理和掺假检验的有力工具:UPLC/MS显示文摘茶油是一种由茶子树的花籽经冷压榨而成的食用油,富含不饱和脂肪酸(油酸)、抗氧化剂,并含有较低的饱和脂肪酸,具有助消化、降低胆固醇含量、降低血压,调节中枢神经系统以及增强免疫力等功效,因而在中国草药学中被视为一种具有高营养价值的进补食品。联合国粮农组织将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。PeterJ Lee AliceJ Di Gioia 2009食品安全导刊2009，，5：1
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