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10篇 您的检索式：作者名="Stuchell Y M"

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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein films显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M		0，，06：	1
	2	Enzymatic treat- ments and thermal effects on edible soy protein films显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	Journal of Food Science1994，59，6：	1
	3	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein films显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	Journal of Food Science1994，59，：	1
	4	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein films显示文摘	Stuchell Y M Krpchta J M	1994	Food Sci1994，59，：	1
	5	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein film显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	Journal of Food Science1994，，6：	1
	6	Edible coatings on frozen king salmon: Effect of whey protein isolate and acetylated monoglycerides on moisture loss and lipid oxida-tion 显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1995	Food Sci1995，60，1：	1
	7	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein films 显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	J Food Sci1994，59，：	1
	8	Enzymatic treatment and thermal effects on edible soy protein films显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	Journal of Food Science1994，59，：	1
	9	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein films 显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	Journal of Food Science1994，59，6：	1
	10	Enzymatic treatments and thermal effects on edible soy protein films显示文摘	Stuchell Y M Krochta J M	1994	J Food Sci1994，59，：	1

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